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Le coin gastronomique : on y discute recettes de cusisine, bons plans restos, et tout ce qui touche à l'alimentation. Sun, 31 Aug 2008 15:38:33 +0200 Brochettes Marines
Type de plat: Plats principal
Difficulté: Moyen
Coût: Cher
Temps de préparation: 45 minutes
Temps de cuisson: 8-10 minutes environ
Temps de marinage: 60 minutes
Nombre de personnes: 6
Ingrédients:
36 noix de Saint Jacques
6 petites queues de lotte
2 poivrons rouges
2 poivrons verts
1 boite d'ananas en tranche
1 boite de tomates pelées au jus
Un peu de pastis
Sel et poivre
Purée de piment
1 oignon
420 g de riz Basmati
Préparation:
Otez l'arête centrale des lottes.
Vous obtenez...
Thu, 28 Aug 2008 21:24:10 +0200 Sex On The Beach (et pas Bitch )
Type : Cocktail alcoolisé
Difficulté : Légère car il faut un shaker et bien respecter les doses ^^
Budget : Modéré, le verre (fait maison) oscille entre 120 et 190.
Ingrédients :
Vodka
Schnaps à la pêche
Jus de canneberge rouge
Jus d'orange
Recette :
Dans un shaker verser :
4 cl de Vodka
2 cl de Schnaps
4 cl de Jus de canneberge rouge
4 cl de Jus d'orange
Accompagnement : Une fine tranche d'orange ou d'ananas suffit pour ce merveilleux cocktail *_*
(On peut aussi...
Sun, 17 Aug 2008 15:07:29 +0200 Aujourd'hui, pour vous, nous avons testé : les smoothies.
Présentation : le smoothie est un concept datant de quelques années et qui a été remis au goût du jour pour des consommateurs bobos urbains en mal de nouveautés gustatives.
Vous l'aurez compris, le smoothie est à la mode. Tout le monde en parle, tout le monde en voit, tout le monde en boit (?). Mais concrètement, de quoi s'agit-il donc, me direz-vous ?
Et bien, les smoothies sont des fruits à boire. Autrement dit, il s'agit de fruits mixés,...
Sun, 17 Aug 2008 15:07:05 +0200 Côté Vigne
Nom : Côté Vigne
Type : Restaurant traditionnel & pizza
Localité : En France, à Beaumes de Venise (84190), sur la route de Lafare
Prix : Il y a plusieurs menus de ce que je me rappelle :
- 10 pour une entrée, une belle pizza et un dessert;
- 17 pour entrée, plat, dessert, (vin);
- 22 pour entrée, plat, dessert, vin;
- 30 pour entrée, plat, dessert, vin.
Les mets proposés étant bien entendu en rapport avec le prix.
Pour les pizzas, elles coûtent environ 7 en moyenne tout dépend...
Sat, 16 Aug 2008 00:10:09 +0200 Thé à la Menthe
Type de plat: Boisson
Difficulté: Facile
Budget: Etudiant
Temps de préparation: 20 minutes
Ustensiles : Une théière et une bouilloire
Ingrédients (pour 6 verres):
Une à deux cuillères à soupe rase de thé vert
(je vous conseille le "Gun Powder")
Une botte de menthe fraîche
Sucre (environ 200grs)
Eau
Recette:
Portez à ébullition 1.5 litres d'eau
Ebouillantez la théière avec un tiers d'eau et attendez environ une minute
Pendant ce temps, rincez et égouttez la menthe
Jetez la première...
Mon, 11 Aug 2008 23:16:26 +0200 Le Poireau
Ingrédient dorigine : Oignon
Ingrédient remplaçant : Poirreau
Dans quel cas : Le poirreau est assez proche de l'oignon (même famille il me semble) de plus, il est un peu plus goûtu que l'oignon. Certaines personnes n'aime pas trop l'oignon, alors que le poirreau passe très bien dans ses momments...
Si vous avez pas d'oignon, ou si vous voulez donner une subtilité au gout de base de la recette.
Origine et anecdote : None...
Fri, 08 Aug 2008 14:48:08 +0200 La Tarte au poulet
(image à venir)
Type de plat : Tarte.
Difficulté : Simple.
Prix : 6/9
Nombre de personnes : Tout dépend de son service. :D
Pour un apéro - 4/10 personnes.
Pour une entrée - 8/10 personnes.
Pour un plat - 4/6 personnes.
Temps de préparation : 30 min.
Temps de cuisson : 40 à 50 min à 200°C.
Ingrédients :1 pâte brisée
2 gros filets ou 4 filets fins de poulet.
100g de poireaux ou de courgettes
200 g de Gruyère
2 gros oignons
2 grosses cuillères de crème fraîche
2 grosses cuillères...
Sat, 02 Aug 2008 22:19:17 +0200 Beignets à l'antillaise
Type de plat : Dessert antillais
Difficulté : simple (cuistot en herbe)
Prix : budget étudiant (coût réduit)
Nombre de personnes : Pour 6 personnes mais ça se laisse manger (je fais cette quantité pour 3 :p)
Temps de préparation : 15-20min + 1h pour laisser reposer la pâte pour les patients (donc pas pour moi!)
Temps de cuisson : Le temps de cuisson varie selon la grosseur des beignets et c'est magique quand ils sont réussi... ils se tournent tous seuls quand la face dans...
Sat, 02 Aug 2008 13:45:16 +0200 Crêperie du Major
Type : Crêperie
Localité : 12Rue du Major Martin, 69001 Lyon
Pour les lyonnais on y va par le métro A, arrêt Hôtel de ville Louis Pradel.
Prix : Compter 11,50 le midi pour un plat (au choix), un dessert et une bolée de cidre et 20 midi et soir pour une entrée un plat et un dessert mais avec un choix restreint. Je vous mets le lien du site pour plus d'infos : Ici (le site est tout neuf donc il n'y a pas encore toutes les infos!)
Ambiance & Décor : L'ambiance est assez romantique!...
Thu, 31 Jul 2008 12:19:13 +0200 Bricks à luf
et aux pommes de terre.
Type de plat : entrée
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 25 minutes
Difficulté : facile ou simple
Coût : bon marché ou peu coûteuse
Ingrédients pour 8 pièces :
-3 grosses pommes de terre
-½ bouquet de persil
-½ bouquet de coriandre
-2 jaunes dufs
-2 cuillères à soupe dhuile dolive
-1 gros oignon
-8 feuilles de brick
-8 ufs
-sel, poivre
Ustensiles :
-1 casserole
-1 couteau
-1 saladier
-1 moulin à légume ou 1 tamis
-1 planche à découper
-1 poêle
-1 assiette
-1...
Tue, 29 Jul 2008 10:04:36 +0200 Pao De lo
Type de plat : Dessert
Difficulté : simple
Prix : budget étudiant (coût réduit )
Nombre de personnes : 8 personnes
Temps de préparation : une heure de préparation
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients :
- 6 oeufs
- 250 g de sucre
- 125 G de farine
- levure
Ustensiles : - 2 saladier
- un batteur
- Un moule
Accompagnement : Lait au chocolat ? ( xD ) ce que vous voulez
Recette : Séparez le blanc dans un des saladiers et le jaune dans l'autre saladier. Ensuite battez les blancs en neige....
Mon, 28 Jul 2008 19:03:08 +0200 Quiche au gruyère
Type : Quiche, ça peut faire un apéro, une entrée ou un plat selon votre appéti!
Difficulté : Simple.
Budget : Prix standard.
Nombre de personnes : 4/5
Temps de préparation : 5 minutes, 10 à tout casser
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
500 ml de crème fraiche épaise (50cl)
4 oeufs (5 si vos oeufs sont vraiment tous petits)
Un sachet de gruyère rapé.
Une pâte feuilleté.
Sel.
Ustensiles :
Un moule à quiche
Un saladier
Une cuillère.
Recette :
Préchauffez votre four...
Mon, 28 Jul 2008 18:24:35 +0200 Quiche à la tomme de Savoie
Type : Quiche, ça peut faire un apéro, une entrée ou un plat selon votre appéti!
Difficulté : Assez simple.
Budget : Prix standard.
Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 45 minutes environs.
Temps de cuisson : 35/40 minutes à peu près ( à vous de voir si vous aimez bien doré ou non).
Ingrédients :
Pour la pâte :
250 g de farine (en plus de la farine sur la table)
1/2 cuillère à café de sel
1 jaune d'oeuf
50 ml d'eau (5cl)
125 g de beure (prévoir aussi le...
Mon, 28 Jul 2008 02:41:46 +0200 Le Miami / L'Arlequin, à Narbonne Plage
Deux restaurants / Pizzerias / Glacier sur la balade du front de mer à Narbonne plage.
Plus qu'un commentaire sur ces deux établissements, ce topic se veut être une mise en garde.
Nom : Le Miami / L'Arlequin
Type : Attrappe-touriste de bas étage
Localité : 3 boulevard du front de mer, Narbonne plage
Prix : pas mieux qu'ailleurs
Ambiance & Décor : décor : la plage en face, ambiance : aucune
Service : Personnel qui n'écoute pas les requètes de clients, non serviable,...
Thu, 24 Jul 2008 00:03:27 +0200 Pomme de terre / Bacon
(Etant donné que je n'ai pas trouvé de nom plus classe... )
Type : Plat principal rapide.
Difficulté : Simple.
Budget : coût réduit.
Nombre de personnes : 2 (?).
Temps de préparation :
Ingrédients :
- Pommes de terres
- Bacon
- Fond de veau (vous savez, la petite boîte de poudre ^^)
- Eau
Ustensiles :
- Une poëlle
- Un couteau ^^
- Un bol
Recette :
Vous épluchez vos pommes terres (après c'est à vous de voir combien vous êtes et comme vous avez faim!), vous les coupez...
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