Mon ami, Fabrice Prochasson, Meilleur Ouvrier de France 1996, a écrit un livre des meilleurs recettes du Loiret, sa région d'origine à laquelle il reste très attaché. "Loiret et Gourmandises" est un recueil de 80 recettes à faire frémir les...

Filiale du Groupe Le Duff, le fabricant de viennoiseries vient d'investir 20 millions d'euros pour doubler sa capacité de production de sa principale usine de la périphérie rennaise. Située à Servon sur Vilaine, la principale usine du fabricant de pains...

Les Fruiandises de Brioche Dorée : 40g de bonheur fruité ! Nos viennoiseries ont des idées Brioche Dorée transforme les fruits en Fruiandises ! Brioche Dorée, le leader de la restauration rapide de tradition Française propose les Fruiandises !, De...

Comme vous le savez peut-être déjà, La plus belle Boulangerie de France, BRIDOR Europe, fête ses 20 ans d’existence et l’agrandissement de son unité de production au mois de septembre 2008. Pour célébrer ces événements, avec mon équipe, nous avons...

Au premier semestre de l'année 2008, voici en détail les ouvertures Brioche Dorée dans le Groupe, 29 au total. 3 en succursale 1 restaurant à Rennes en centre ville en succursale 1 restaurant à Echirolles au Centre Commercial Espace Comboire...

Si vous n'avez pas encore votre livre "Créez votre entreprise ... Réussir en toute franchise", sachez que de nombreux sites internets et librairies le distribuent. www.placedeslibraires.fr www.chapitre.com www.gibertjoseph.com www.payot.fr www.librairie-gallimard.com www.forum-alsatia.com www.librairiethuard.fr www.cdiscount.com www.lalibrairie.com www.even.fr http://librairie.auchandirect.fr/ www.cultura.com et toujours sur...

Ouverture du 1er restaurant Brioche Dorée au Moyen Orient Brioche Dorée, enseigne du Groupe LE DUFF qui a déjà ouvert 34 restaurants sur les 81 prévus en 2008, inaugure son premier établissement à Damas en Syrie. Le Groupe LE DUFF...

Si vous ne savez pas quoi faire ce week end, voici une recette de "Petits pains maison" 490g Farine tradition T 65 30 cl d’eau 5 g de levure déshydratée 8g de sel Pour réaliser ces petits pains maison, choisir...

"Vous, nous et la Nutrition" Brioche Dorée met gratuitement à disposition dans ses restaurants la deuxième édition du "Guide du Bien Manger" Ce guide est là : pour mieux se repérer ! pour apprendre à conjuguer plaisir et nutrition !...

Voici l'article paru ce matin dans les pages économies "saumon" du Figaro signé par Nathalie Bougeard, l'article met en avant la nouvelle baguette Délifibres de Bridor. Un pain très riche en fibres sera commercialisé dans quelques jours. L'innovation est au...

Créez votre pouvoir d'achat, devenez votre propre patron Le pouvoir d’achat est devenu la principale préoccupation des Français. Se mettre à son compte, devenir indépendant offre des solutions pour l’augmenter plus rapidement. En créant sa propre entreprise, l’entrepreneur se donne...

Toujours issue de l’excellent livre de Frédéric LALOS, "Je fais tout avec ma machine à pain", voici une recette qui ravira les enfants… et les grands bien sur ; 500g Farine tradition T 65 32 cl d’eau 5 g de...

C'est avec une grande émotion que je vous annonce que mon livre "Créez votre entreprise ... Réussir en toute franchise" arrive en tête du classement des livres catégorie management dans les Relay H au mois de mai après avoir été...

Je vous propose aujourd'hui un quizz, je suis certain que ces réponses vont en étonner certain ! Le pain fait grossir : FAUX Un pain bien choisi peut se révéler un précieux allié pour perdre du poids ! Les pains...

Connaissez-vous l’origine du sandwich ? Au 18eme siècle (1762), Sir John Montagu, comte de Sandwich, se retrouva dans un pub pour une interminable partie de carte… Pour éviter d’interrompre la partie, l’aide-cuistot lui servit une petite collation : deux tranches...

Le temps est venu pour moi de rejoindre la communauté Facebook, je trouve ce site web de réseau social fabuleux pour nouer des contacts en fonction des centres d'intérêts ! bien sur je n'étonnerai personne en disant que la plupart...

Chose promise, chose due ! il y a quelques jours j'annonçais l'arrivée de 4 nouveaux sandwichs créés d'après les recommandations du Dr Jean-Michel COHEN. Brioche Dorée, en collaboration avec le Dr Nutrionniste Jean-Michel COHEN, a élaboré une nouvelle gamme de...

La consommation de viennoiserie à la française demeure fortement orientée vers le croissant et le pain au chocolat, valeurs sûres du petit déjeuner continental, en France et dans le monde. En complément de cette consommation traditionnelle et structurée, de croissant...

A l'occasion du European Sandwich and Snaking Show, Patrice Avellan Directeur de la Communication du Groupe Le Duff et Patrick Eyroi Directeur Marketing Bridor ont présenté lors d'une conférence les tendances du Sandwich. D'une manière générale, les attentes des clients...